يُعتبر الحديد أحد أهم العناصر المعدنية الضرورية لجسم الإنسان، حيث يدخل في تركيب الهيموغلوبين الذي يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم، كما أنه عنصر أساس