وكالات/الاستقلال:

 

يُعتبر الحديد أحد أهم العناصر المعدنية الضرورية لجسم الإنسان، حيث يدخل في تركيب الهيموغلوبين الذي يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم، كما أنه عنصر أساسي في عملية تنظيم درجة حرارة الجسم ويدعم منظومة المناعة، هذا بالإضافة إلى تأثيره الكبير على حالة الجلد والشعر والأظافر

.

الحديد من أهم المعادن في جسم الإنسان، وقد يختلف سبب نقص الحديد في الدم، ومع ذلك فإن علامات نقص الحديد واضحة ويمكن اكتشافها قبل إجراء أي تحاليل.

 

ويجب علاج نقص الحديد من خلال المكملات لتفادي اضرار نقص الحديد، وأيضاً تجنب تناول الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد في الجسم أثناء فترة العلاج.

 

ويعد نقص الحديد من أسباب الإصابة بفقر الدم، إذا كان هناك شيء ما في نظامك الغذائي يؤثر على امتصاصك لمكملات الحديد، فإن تناولها قبل أو بعد الوجبة بساعات قليلة وخفض تناول الأطعمة التي تحجب الحديد بشكل مؤقت قد يساعد في زيادة مستوياتك

.

بعض الأطعمة تحتوي على مكونات من المعروف أنها تمنع امتصاص الحديد غير المعدني؛ وهو الشكل الأكثر شيوعاً لمكملات الحديد الموصوفة لزيادة مستويات الدم

.

ولا يتأثر الحديد الموجود في الأطعمة الحيوانية والمعروف باسم "حديد الهيم"، لذلك تقتصر المشاكل عادةً على أولئك الذين يتناولون الحديد التكميلي.

 

ونقص الحديد في الجسم أحد المؤشرات الخطيرة والمسببة لمرض فقر الدم؛ وتتعدد أسبابه لذا عليك الانتباه إلى أعراض نقصه الظاهرة، ومراعاة طريقة تناول الأطعمة التي تسبب نقص الحديد؛ لتضمن وجود هذا العنصر الهام بشكل متوازن في جسدك

 

حمض الفيتيك:

 

يُمتص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية بشكل سيئ بسبب مكونات مثل حمض الفيتيك، وتسمى أيضاً "فيتات"، إذ تمنع "الفيتات" امتصاص الحديد بشكل فعال.

 

ورغم أن الأطعمة التي تحتوي على "الفيتات" صحية وتقدم فوائد غذائية كبيرة إلا أنك قد تحتاج إلى الحد من تناولها مؤقتاً أثناء تناول حبوب نقص الحديد في نفس الوقت، هذا إذا كان نظامك الغذائي غنياً بشكل خاص بحمض الفيتيك.