غزة/ دعاء الحطاب:

رغم الصراع الدائم الذي يدور بين أبنائها الذين يفضلون تناول الوجبات العصرية وزوجها الذي يفضل تناول الوجبات التقليدية، لا تطيل الأربعينية أم محمد الشيخ التفكير فيما ستقدمه لأسرتها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، فقد اعتادت منذ سنوات طويلة أن تكون الأكلات التقليدية مثل "الملوخية، البامية، الفتة وغيرها" هي مختصر الوجبات الرمضانية دون تغير، نزولا لرغبة زوجها. 

 

صراع دائم

 

وتقول الشيخ خلال حديثها لـ"الاستقلال":" مع بداية شهر رمضان المبارك من كل عام، يتجدد مسلسل الصراع الدائم بين زوجي وأبنائي حول طبيعة الأكلات التي يرغبون تناولها على وجبة الافطار، لكن في النهاية زوجي من يحسم الصراع".

 

وأضافت: "الأزواج وخاصة كبار السن اعتادوا على تناول "الطبيخ بالخبز"، أما الأبناء فيفضلون تناول الوجبات السريعة والحديثة كـ"البيتزا، والسنيتشل، المعكرونة بالبشميل وغيرها"، فمن الصعب التوافق بينهم، لذا غالباً ما نتنازل لرغبة الكبار".

 

وأشارت إلى أنها تحاول قدر الإمكان تلبية رغبات أبنائها بتناول الوجبات العصرية بالأيام الذي تُعد متنفساً لهم في ظل غياب والدهم عن وجبة الافطار، مستدركة:" كل واحد من أبنائي يطلب صنفا معينا من الطعام، ولا يهون علي رفض طلبهم، لذا أحاول تلبية رغباتهم باليوم الذي يتناول به زوجي الإفطار بالخارج".

 

الأطباق الرئيسية

 

ولا يختلف حال عائلة الشابة نور اللوح، عن الكثير من الأسر الغزية التي تحافظ على تقديم الوجبات التقليدية والمتوارثة عبر السنين، فـ"الملوخية، والفاصوليا، والبازيلاء، والمقلوبة وغيرها" هي "الطبق الرئيس" على المائدة الرمضانية.

 

وتقول اللوح خلال حديثها لـ"الاستقلال":" بالنسبة لآبائنا وأمهاتنا الأكلات والطبخات المعروفة تعد الأطباق الأساسية خاصة على مائد الإفطار في رمضان، الأمر الذي يولد بيننا الكثير من الخلافات، كل يوم قصة " ليش هاي الأكلة، وزهقنا بدنا نغير". وأضافت: "نحن جيل اليوم بنحب الوجبات السريعة ونفضل أكلا خفيفاً ونوعيات جديدة تكون موجودة على مائدة الإفطار، وبنحب نجرّب كافة الأكلات الشرقية والغربية اللي بنشوفها على صفحات " السوشيال ميديا"، خاصة أنه أي وصفة نستطيع تطبيقها من خلال مواقع الطعام".

 

وتتابع:" تلك الأصناف لا تناسب الأهل، بالتالي يفرضون علينا أكلات معينة بحجة أن الوجبات السريعة غير صحية، ولا تسمن ولا تغني من جوع"، بالتالي نضطر لتناول ما يرغبونه".

 

ولفتت إلى أنها في بعض الأوقات تقوم بإعداد الوجبات السريعة التي تفضل تناولها كـ" بيتزا، والمعكرونة بالبشاميل، وتشكن جوليان، وشيش طاووق، وهامبرجر، ورز أوزي"، بكميات قليلة إلى جانب الطبق الرئيس، وذلك بعد نقاشات طويلة.

 

وغالبا ما ينصح أخصائيو التغذية بالابتعاد قدر المستطاع عن تناول الوجبات السريعة، لما تشكله من مخاطر صحية على حياة متناوليها، خاصة لجهة زيادة نسبة الكوليسترول والسعرات الحرارية التي تمهد الطريق سريعا للإصابة بالأمراض المزمنة مثل الضغط والسكري.