الاستقلال/ وكالات

عصير الخروب من المشروبات الرمضانية الشهيرة ، المميز في تناوله هو تعدد فوائد عصير الخروب خاصة في رمضان على الفطار . أن هذا العصير له شعبية كبيرة خلال شهر رمضان الكريم، حيث أنه يساعد الصائمين علي ارتواء العطش وتعويض السعرات الحرارية المفقودة، فهو بتميز بمذاقه الحلو والمميز ، كما انه يُمكن أكله أو عمل عصير منه ، وللخروب العديد من الفوائد الصحية المدهشة علي الجسم. إذا كنت تحب أن تعرف الفوائد الصحية للخروب كل ما عليك هو قراءة هذا المقال .

 

مسحوق الخروب أو كما يُسمي ايضاً بدقيق الخروب هو بديل لمسحوق الكاكاو . مسحوق الخروب مصنوع من قرون شجرة الخروب المجففة ويشبه كثيراً مسحوق الكاكاو ، يُمكن أيضاً استخدام مسحوق الخروب كمحلي طبيعي في المخبوزات نظراً لطعمة الحلو والفريد .

 

فوائد عصير الخروب

قليل الدسم:

 

لا يحتوي مسحوق الخروب علي الدهون ، إذا كنت تتبع نظام غذائي لإنقاص الوزن فإن عصير الخروب هو من الخيارات الجيدة لك خلال شهر رمضان ، ولكن يجب أن تضع في اعتبارك أنه يحتوي علي كميات أعلي من السكر والكربوهيدرات من مسحوق الكاكاو . يحتوي كوب واحد من مسحوق الخروب علي 51 جرام من السكر وأقل من 1 جرام من الدهون.

 

خالي من الصوديوم:

 

توصي جمعية القلب الامريكية أن لا تتجاوز نسبتك اليومية من الصوديوم 1500 ملليجرام يومياً . قد يزيد الصوديوم الزائد في النظام الغذائي من خطر الإصابة بكل من :

 

ارتفاع ضغط الدم .

الأزمات القلبية .

السكتات الدماغية .

هشاشة العظام .

مشاكل في الكلي .

مسحوق الخروب لا يحتوي علي الصوديوم ، لذلك فهو مشروب رمضاني ممتاز لمرضي الضغط المرتقع أو مرضي أمراض الكلي أو لمن يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الصوديوم .

 

يحتوي علي الكالسيوم ، ولكن لا يحتوي علي الأكسالات :

 

الكالسيوم من المعادن الهامة لصحة العظام ، كما أنه من المعادن الهامة لصحة القلب والأعصاب والعضلات لكي تعمل بشكل جيد . ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخروب تحتوي علي 42 ميلليجرام من الكالسيوم.

 

ولا يحتوي علي الأكسالات التي تقلل من قدرة الجسم علي امتصاص الكالسيوم ، كما أن الاكسالات تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلي . لذلك فعصير الخروب من المشروبات الرمضانية المثالية لمرضي الكلي والقلب .

 

غني بالألياف:

 

تحتوي ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخروب علي 5 جرامات تقريباً من الألياف . تعمل الألياف علي :

 

تُشعرك بالامتلاء مما يساعدك علي تناول كميات أقل .

تزيد من حركة الأمعاء مما يمنع الإصابة بالإمساك .

التحكم في نسبة السكر في الدم .

خفض مستوي الكوليسترول .

وجدت إحدى الدراسات التي أُجريت عام 2010 أن المركبات متعددة الفينول المضادة للأكسدة التي توجد في ألياف الخروب والغير قابلة للذوبان خفضت نسبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ ( LDL ) لدي الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم .